Queso picón bejes tresviso “La Brañuca” 450 grs

17,95 

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Descripción

Quesería La Brañuca de Bejes, enclavada en el corazón de los picos de Europa donde Tomas y Amalia elaboran esta maravilla para el paladar.

El queso se elabora partiendo de leche de vaca cruda durante todo el año, pero cuando es época de tener leche de vaca, cabra y oveja no dejan pasar esta posibilidad para elaborar un queso D.O. Picón-Bejes-Treviso.

La elaboración como en otros quesos es mediante cuajo y se sala con sal seca, después duerme en cuevas, donde maduran y consiguen aportarnos ese inconfundible y potente sabor.

Medalla de Bronce en la XXXV edición del Concurso Internacional de Quesos Azules y Pasta Veteada de la Cofradía del Queso de Cantabria.

Al ser un queso “graso” es necesario mantenerlo entre 4º y 16º grados centígrados.