Tabla de quesos “Peñalón” 6 porciones.
12,95 €
Descripción
TABLA ELABORADA EN EL PUEBLO DE LÓN (V. DE CAMALEÑO)
8 TROZOS DE QUESOS DIFERENTES.DE SABOR INTERMEDIO
INGREDIENTES:
VACA: Leche de vaca pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
OVEJA: Leche de oveja pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
VACA-CABRA: Leche de vaca 95%y cabra 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
AHUMADO DE ÁLIVA: Leche de vaca 95%y cabra 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
CABRA Y OVEJA: Leche de cabra 50% y oveja 50% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
VACA Y OVEJA: Leche de vaca 95% y oveja 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
VACA,CABRA Y OVEJA: Leche de vaca 90%,cabra 5%,oveja 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
CABRA: Leche de cabra pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.
La Quesería de Maria Jesus Camacho y Andres Lopez, con su buen hacer y calidad reconocida tanto en Cantabria como fuera de la región, elaboran quesos a partir de materias primas naturales con el mismo proceso que antaño, producen unos 18.000 kilos y nueve clase diferentes de quesos.
Elaboran quesos a partir de materias primas naturales con el mismo proceso que antaño, producen unos 18.000 kilos y nueve clase diferentes de quesos.
La materia prima la obtienen de sus propias explotaciones ganaderas, vacas cabras y ovejas y además adquieren leche de otros ganaderos de la zona, de manera especial a pequeñas instalaciones lo que hace imprescindible estas industrias para que estas pequeñas explotaciones no desaparezcan.
