Tabla de quesos “Peñalón” 6 porciones.

12,95 

Categoría:

Descripción

TABLA ELABORADA EN EL PUEBLO DE LÓN (V. DE CAMALEÑO)

8 TROZOS DE QUESOS DIFERENTES.DE SABOR INTERMEDIO

INGREDIENTES:

VACA: Leche de vaca pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

OVEJA: Leche de oveja pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

VACA-CABRA: Leche de vaca 95%y cabra 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

AHUMADO DE ÁLIVA: Leche de vaca 95%y cabra 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

CABRA Y OVEJA: Leche de cabra 50% y oveja 50% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

VACA Y OVEJA: Leche de vaca 95% y oveja 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

VACA,CABRA Y OVEJA: Leche de vaca 90%,cabra 5%,oveja 5% pasterizada, fermentos lácticos, sal, coagulante (cloruro cálcico y cuajo) y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

CABRA: Leche de cabra pasterizada, fermentos lácticos, sal,  coagulante (cloruro cálcico y cuajo)  y conservantes (nitrato potásico) E.S 55%-M.G 45%.

La Quesería de Maria Jesus Camacho y Andres Lopez, con su buen hacer y calidad reconocida tanto en Cantabria como fuera de la región, elaboran quesos a partir de materias primas naturales con el mismo proceso que antaño, producen unos 18.000 kilos y nueve clase diferentes de quesos.

queseria peñalon queseria peñalon

Elaboran quesos a partir de materias primas naturales con el mismo proceso que antaño, producen unos 18.000 kilos y nueve clase diferentes de quesos.

La materia prima la obtienen de sus propias explotaciones ganaderas, vacas cabras y ovejas y además adquieren leche de otros ganaderos de la zona, de manera especial a pequeñas instalaciones lo que hace imprescindible estas industrias para que estas pequeñas explotaciones no desaparezcan.